陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。 联系人：嘉诺小强微信 / QQ：3 1 6 7 1 8 6 7 8 8 （朋友圈有培训现场照片）联系电话：1 8 5 9 1 9 8 3 2 0 8公司地址：陕西省西安市二环南路东段天伦御城龙脉南区21601 培训流程    学员所选学项目的全套制作工艺：选材，处理材料，烹制，出成品。所有过程全部有资深名厨老师手把手指导，学员亲自操作。确保学员学到真正技术 。    对于初次接触餐饮行业的学员，我们先从最近本的厨房用具安全使用开始，如：刀具使用，专业炉灶使用，专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理；调味料的辨认；秘制调味料的调配。学习时间        学习时间学员自行选择，不限时间，包教包会，学会为止。合作方案    项目咨询—实地考察—签订合同—课程安排—项目学习—技术考核—毕业售后服务  学员毕业后，三年之内，在实际操作过程中如遇到问题，可电话咨询，公司将及时为其排忧解难，必要时学员可以重新返回公司再次学习费用 联系人：嘉诺小强微信 / QQ：3 1 6 7 1 8 6 7 8 8 （朋友圈有培训现场照片）联系电话：1 8 5 9 1 9 8 3 2 0 8公司地址：陕西省西安市二环南路东段天伦御城龙脉南区21601 其他培训项目优惠活动100多种项目，单项学费1280元，现优惠活动 任选5项2980，任选8项3980陕西特色小吃：西安腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、土豆片夹馍、风味面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、菜豆腐、岐山擀面皮、铁板孜然肉夹馍、笼笼肉夹馍、岐山臊子面、浆水鱼鱼、 牛羊肉泡馍、葫芦头、杂肝汤、水盆羊肉 特色面点小吃：油泼面/臊子干拌、biangbiang面（炸酱/西红柿鸡蛋）、拉条子（炒/干拌）、手擀面、爆炒三绝（炒面炒米炒粉）、酸汤水饺、裤袋面、腊汁肉揪面片、麻食（炒烩）、杨凌蘸水面、重庆小面、担担面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、鸡丝面、安徽牛肉板面、兰州拉面、刀削面 米线粉类小吃：重庆酸辣粉、麻辣粉、土豆粉、砂锅米线、砂锅、伤心凉粉、过桥米线、手工肥肠粉 煎饼馅饼小吃：山东杂粮煎饼、煎饼果子、土家酱香饼、西安宫廷牛肉饼、土家掉渣饼、鸡蛋灌饼、金丝饼/千层饼、鸡蛋饼/韭菜盒、五香酱饼/卷菜饼/油酥饼 特色地方小吃：铁板鱿鱼、铁板豆腐、西安烤面筋、四川凉拌菜、油炸串、炸鸡柳鸡叉骨、馄饨、粉蒸肉、 凉菜菜卤肉小吃：五香花生米、红油耳丝、酸甜炝藕片、酸辣猪头肉、凉拌三丝、酸辣瓜条、卤猪蹄、卤鸡腿、卤鸡爪、卤猪心

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